和風ハンバーグ ごまソース【by 笠原将弘さん】
602kcal
2.5g
材料（２人分）
「和風ハンバーグ」…2個
水菜…1株
焼きのり…1/2枚
ごまソース
・白練りごま…大さじ4
・生クリーム、みりん…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
ドレッシング
・白いりごま、塩…各少々
・ごま油…大さじ1/2
水菜…1株
焼きのり…1/2枚
ごまソース
・白練りごま…大さじ4
・生クリーム、みりん…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
ドレッシング
・白いりごま、塩…各少々
・ごま油…大さじ1/2
作り方
- 「和風ハンバーグ」の作り方５でハンバーグを焼いたフライパンの油をペーパータオルで軽く拭き取り、ごまソースの材料を入れて混ぜる。火にかけ、ひと煮立ちさせて器に敷く。
- 水菜は5cm長さに切り、のりは食べやすくちぎり、ドレッシングの材料とあえる。
- １のソースの上にハンバーグをのせ、２をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！