茶きん卵焼き天ぷら

142kcal
1.0g
茶きん卵焼き天ぷら
茶きん卵焼き天ぷら

卵焼きに薄ごろもをつけて揚げるだけ。中はふわふわ、外はサクサクに!

材料(作りやすい分量・4人分)

  • 「茶きん卵焼き」…4個
  • 卵黄…1個分
  • 小麦粉…80g+適量
  • すだち…1/2個
  • 塩…適量
  • 冷水…3/4カップ
「茶きん卵焼き」…4個
卵黄…1個分
小麦粉…80g+適量
すだち…1/2個
塩…適量
冷水…3/4カップ

作り方

  1. 「茶きん卵焼き」4個に小麦粉を薄くまぶしつける。
  2. ボウルに卵黄1個分と冷水3/4カップ、小麦粉80gを混ぜ合わせ、1をくぐらせる。
  3. 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2をそっと入れ、全体がきつね色になるまで揚げる。
  4. 器に盛り、すだち1/2個を半分に切り、塩適量とともに添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

笠原将弘
笠原将弘
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介!