とりむね肉とはんぺんのジャム照り焼き
229kcal
2.1g
材料（２人分）
とりむね肉…1/2枚
はんぺん…1枚
いちごジャムだれ
・いちごジャム…大さじ2
・酒、しょうゆ…各大さじ1
サラダ油
はんぺん…1枚
いちごジャムだれ
・いちごジャム…大さじ2
・酒、しょうゆ…各大さじ1
サラダ油
作り方
- とり肉、はんぺんは食べやすい大きさのそぎ切りにする。いちごジャムだれのジャムは、粒が大きければ包丁でたたいて刻み、ほかの調味料と合わせる。
- フライパンに油小さじ1を熱してとり肉を並べ、弱めの中火で約2分焼き、上下を返して同様に焼く。あいているところにはんぺんも入れて焼き色がつくまで焼く。
- １のいちごジャムだれを２に加える。煮汁がほとんどなくなりつやが出るまでからめながら炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
ジャムはいちご以外に、あんずやマーマレードなどでもOK。とりむね肉とはんぺんにコクをプラスし、ご飯に合うおかずに。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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