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酢れんこん【by 笠原将弘さん】

酢れんこん【by 笠原将弘さん】

賛否両論笠原将弘さんの俺和食

焼き魚の添えものにぴったり！

全量：

153kcal

0.3g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    れんこんは塩、酢各少々を加えた湯でさっとゆでる。取り出して約5㎜厚さの半月切りにし、さらにゆでる。やわらかくなったらざるにあけ、粗熱をとる。

  2. 2

    ボウルに酢、水各1/2カップ、砂糖40gと、赤とうがらし1本の種を取って入れ、混ぜ合わせる。１のれんこんを加え、30分以上漬ける(一晩おくと、味がよりなじむ)。

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笠原将弘さん

笠原将弘 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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