材料（２人分）
ゆで卵
２個
にんじん
1/2本
甘酢らっきょう
５〜６個
・塩、マヨネーズ、こしょう
２個
にんじん
1/2本
甘酢らっきょう
５〜６個
・塩、マヨネーズ、こしょう
作り方
-
1
にんじんはせん切りにし、塩少々でもんでしんなりしたら水をしっかり絞る。甘酢らっきょうはみじん切りにする。ゆで卵は白身と卵黄に分け、白身は手で粗く割りほぐす。
-
2
ボウルに１、マヨネーズ大さじ２、塩、こしょう各少々を入れて、混ぜ合わせる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # レンジ 卵
- # ゆで卵 塩味
- # オイスターソース 卵 豚肉
- # 卵 野菜炒め
- # レタス 卵
- # きのこ 卵
- # ほうれん草 カニカマ 卵
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