ねぎたっぷりかきたまスープ
92kcal
1.0g
材料（２人分）
卵…1個
長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本
シューマイの皮…5枚
ごま油…小さじ1
とりガラスープの素…小さじ１ 1/4
酒…大さじ1
水…2カップ
こしょう…少々
長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本
シューマイの皮…5枚
ごま油…小さじ1
とりガラスープの素…小さじ１ 1/4
酒…大さじ1
水…2カップ
こしょう…少々
作り方
- 長ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。シューマイの皮は上面にごま油小さじ1を等分にぬり、オーブントースターで焼き色がつくまで4〜5分焼く。
- 鍋にねぎ、とりガラスープの素小さじ１ 1/4、酒大さじ1、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら溶き卵を細く回し入れる。卵がふんわりとしたら火を止める。器に盛り、シューマイの皮を手で割りながら加え、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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