レシピ
ねぎたっぷりかきたまスープ

ねぎたっぷりかきたまスープ

Name: ねぎたっぷりかきたまスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 卵…1個; 長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本; シューマイの皮…5枚; ごま油…小さじ1; とりガラスープの素…小さじ１ 1/4; 酒…大さじ1; 水…2カップ; こしょう…少々

カリカリのシューマイの皮がアクセント

１人分：

92kcal

1.0g

材料（２人分）

卵
　1個
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/3本
シューマイの皮
　5枚
ごま油
　小さじ1
とりガラスープの素
　小さじ１ 1/4
酒
　大さじ1
水
　2カップ
こしょう
　少々

卵

1個
長ねぎ(青い部分を含む)

1/3本
シューマイの皮

5枚
ごま油

小さじ1
とりガラスープの素

小さじ１ 1/4
酒

大さじ1
水

2カップ
こしょう

少々

作り方

1

長ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。シューマイの皮は上面にごま油小さじ1を等分にぬり、オーブントースターで焼き色がつくまで4〜5分焼く。
2

鍋にねぎ、とりガラスープの素小さじ１ 1/4、酒大さじ1、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら溶き卵を細く回し入れる。卵がふんわりとしたら火を止める。器に盛り、シューマイの皮を手で割りながら加え、こしょう少々をふる。