きのこピラフ

材料（２人分）

米
　２カップ（360cc）
固形スープの素
　２個
玉ねぎ
　小１個
サラダ油
　大さじ１
バター
　大さじ２　1/2
しめじ
　１パック
生しいたけ
　３枚
冷凍コーン
　1/2カップ
パセリのみじん切り
　大さじ１
・こしょう、塩

• 米

  ２カップ（360cc）

• 固形スープの素

  ２個

• 玉ねぎ

  小１個

• サラダ油

  大さじ１

• バター

  大さじ２　1/2

• しめじ

  １パック

• 生しいたけ

  ３枚

• 冷凍コーン

  1/2カップ

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• ・こしょう、塩

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるにあける。水２カップ（400cc）を煮立て、スープの素を溶いておく。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油、バター大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。

2. 2

   炊飯器に米、玉ねぎ、１のスープを入れて炊き上げる。しめじは石づきを除にて小房に分ける。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。

3. 3

   フライパンにバター大さじ１　1/2を熱し、コーン、しめじ、しいたけを入れて炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、２のご飯が炊き上がったら炊飯器に入れる。15分蒸らし、全体を混ぜ合わせて皿に盛り、パセリを散らす。

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