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ブロッコリーのつぶつぶポタージュ

ブロッコリーのつぶつぶポタージュ

粗く潰した食感が楽しい

１人分：

90kcal

1.2g

材料（２人分）

  • ブロッコリー

    1/2個

  • 牛乳

    1カップ

  • 水

    1カップ

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは粗く刻む。茎も厚めに皮をむいて粗く刻む。

  2. 2

    鍋に入れ、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをしたままやわらかくなるまで約6分煮る。フォークで粗く潰し、牛乳、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、温まったら火を止める。

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新谷友里江さん

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