じゃことピーマンのくったり煮

Name: じゃことピーマンのくったり煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ピーマン…4個; ちりめんじゃこ…20g; サラダ油…小さじ1; だし汁…1/2カップ; みりん…大さじ1/2; しょうゆ…小さじ1

煮てかさが減るから、たくさん食べられる

関岡弘美さんのレシピ

１人分：

61kcal

1.1g

材料（２人分）

ピーマン
　4個
ちりめんじゃこ
　20g
サラダ油
　小さじ1
だし汁
　1/2カップ
みりん
　大さじ1/2
しょうゆ
　小さじ1

1

ピーマン4個は縦半分に切って乱切りにする。
2

鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を炒める。油がなじんだら、ちりめんじゃこを加えてさっと炒め合わせる。だし汁1/2カップ、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、約3分煮る。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳」（辰巳出版）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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