あじのおかずサラダ

材料（２人分）

あじ(刺し身用)
　160g
長ねぎ
　1/3本
みょうが
　２個
サラダ菜
　３〜４枚
ドレッシング(おろししょうが小さじ１、しょうゆ、酢各大さじ１)
・塩、酢

• あじ(刺し身用)

  160g

• 長ねぎ

  1/3本

• みょうが

  ２個

• サラダ菜

  ３〜４枚

• ドレッシング(おろししょうが小さじ１、しょうゆ、酢各大さじ１)

• ・塩、酢

1. 1

   あじは塩少々をふって５分ほどおき、出てきた汁をふいて、酢大さじ２に10分ひたす。

2. 2

   ねぎは５cm長さに切って開き、芯(しん)を取って縦にせん切りにする。みょうがは縦にせん切りにし、サラダ菜は食べやすい大きさに切る。すべての野菜を水に放してシャキッとさせる。

3. 3

   １のあじを３cm幅のそぎ切りにする。

4. 4

   器によく水をきった２と３を盛り合わせ、混ぜ合わせたドレッシングをかける。

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