あじのお刺し身サラダ

時短でラク
125kcal
2.6g
10min
あじのお刺し身サラダ
あじのお刺し身サラダ

脇雅世さんのレシピ

刺し身をたっぷりの野菜とあえて主菜に

材料(2人分)

あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…2尾分(約150g)
ミニトマト…5個
黄パプリカ…1/4個
長ねぎ…6cm
しょうがのみじん切り…小さじ1
青じそのせん切り…3〜4枚分
レタス…2枚
ドレッシング
 ・だし汁、しょうゆ…各大さじ1 1/2
 ・酢…大さじ1
 ・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう

作り方

  1. ミニトマトは四つ割りにし、パプリカは横3等分にしてから縦薄切り、ねぎは縦半分に切ってからごく薄い斜め切りにする。あじは5mm幅の細切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
    あじを細切りにするときは、包丁の刃を引くようにすると身がくずれずにきれいに切れる。
  2. ボウルにミニトマト以外の1としょうが、しそを入れ、さっと混ぜ合わせる。
  3. レタスは3〜4cm長さ、1cm幅の短冊切りにして器に敷く。2をのせ、ミニトマトを散らしてドレッシングの材料を混ぜてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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