ほたるいかのぺペロンチーノ風
時短でラク
195kcal
0.9g
15min
材料（２人分）
- ほたるいか…160g
- そら豆…(正味)100g
- グリーンアスパラガス…１束
- にんにく…１片
- 赤とうがらし…１〜２本
- ・塩、オリーブ油、こしょう
ほたるいか…160g
そら豆…(正味)100g
グリーンアスパラガス…１束
にんにく…１片
赤とうがらし…１〜２本
・塩、オリーブ油、こしょう
そら豆…(正味)100g
グリーンアスパラガス…１束
にんにく…１片
赤とうがらし…１〜２本
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- ほたるいかは目とくちばしを取る。そら豆は薄皮ごと塩ゆでしてから皮をむく。アスパラガスはさっと塩ゆでして食べやすい大きさに切る。にんにくは厚めにスライスする。
- 鍋にオリーブ油大さじ１、にんにく、種を抜いたとうがらしを入れて火にかけ、アスパラガス、ほたるいか、そら豆を入れてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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