じゃがいものシャキシャキサラダ

材料（２人分）

じゃがいも
　大１個
三つ葉
　1/2束
いりごま(白)
　小さじ１
だし汁
　大さじ1/2
・しょうゆ、ごま油

• じゃがいも

  大１個

• 三つ葉

  1/2束

• いりごま(白)

  小さじ１

• だし汁

  大さじ1/2

• ・しょうゆ、ごま油

1. 1

   じゃがいもはスライサーで薄切りにしてからできるだけ細くせん切りにして、よく水にさらす。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、じゃがいもを色が変わる程度にさっとゆで、三つ葉をのせたざるにあけて、水けをきる。

3. 3

   三つ葉がしんなりしたら、２cm長さに切る。

4. 4

   ボウルにだし汁、しょうゆ大さじ1、ごま油少々を入れて混ぜ、じゃがいも、三つ葉を加えてあえる。

5. 5

   器に盛り、ごまをふる。

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