さくさくココアクッキー

材料（天板1枚・約20枚分）

プレーンヨーグルト
　20g
サラダ油
　40g
砂糖
　大さじ2
塩
　少々
粉類
　・薄力粉
　　100g
　・ココア
　　大さじ1
　・ベーキングパウダー
　　小さじ1/3

• プレーンヨーグルト

  20g

• サラダ油

  40g

• 砂糖

  大さじ2

• 塩

  少々

• 粉類

• 　・薄力粉

  100g

• 　・ココア

  大さじ1

• 　・ベーキングパウダー

  小さじ1/3

1. 1

   粉類は合わせて茶こしでふるう。

1. 1

   ボウルにヨーグルト、油、砂糖、塩を入れ、泡立て器でとろみがつくまでしっかりと混ぜる。粉類を加え、ゴムべらで粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。

2. 2

   オーブン用ペーパー(30×23cm)を縦長に置き、１をのせる。手で約15×15cmにのばし、ラップをかけてめん棒で約25×20cmにのばす。包丁で1切れが約5×5cmになるように切りこみを入れ、フォークで1切れにつき2カ所ずつ刺す。

   

   生地ははじめに手でのばし、焼く前に穴をあけると厚みが均一に仕上がる

   
3. 3

   オーブン用ペーパーごと天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。天板にのせたままさまし、切りこみでクッキーを割る。好みでジャム、ナッツ各適量をのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！