レシピ
たらの和風フリッター

たらの和風フリッター

Name: たらの和風フリッター
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: たら…3切れ; 「かつおのふりかけ」…大さじ4〜5; ころも; ・卵白…1個分; ・卵黄…1個分; ・牛乳…60〜80ml; ・薄力粉…50g; ・片栗粉…大さじ1; 塩、こしょう、薄力粉、揚げ油

１人分：

417kcal

1.2g

作って楽しいずっとおいしいうちの保存食

ふりかけをフワフワころもに混ぜて

瀬戸口しおりさんのレシピ

材料（2〜3人分）

たら
　3切れ
「かつおのふりかけ」
　大さじ4〜5
ころも
　・卵白
　　1個分
　・卵黄
　　1個分
　・牛乳
　　60〜80ml
　・薄力粉
　　50g
　・片栗粉
　　大さじ1
塩、こしょう、薄力粉、揚げ油

たら

3切れ
「かつおのふりかけ」

大さじ4〜5
ころも
　・卵白

1個分
　・卵黄

1個分
　・牛乳

60〜80ml
　・薄力粉

50g
　・片栗粉

大さじ1
塩、こしょう、薄力粉、揚げ油

このレシピの「かつおのふりかけ」の作り方

作り方

1

たらは水けをペーパータオルでふいて一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2

ころもを作る。ボウルに卵白を入れ、泡立て器でつのが立つくらいに泡立てる。
3

別のボウルに卵黄と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、薄力粉と片栗粉をふるい入れてさっと混ぜる。ふりかけ、２を加え、２の泡がつぶれないようにさっくり混ぜる。
4

１のたらに薄力粉を薄くまぶし、３のころもをつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。皿に盛って、好みでふりかけをふる。ベビーリーフなど、葉野菜を添えても。