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えのきとねぎの中華スープ

えのきとねぎの中華スープ

たっぷりのねぎで風味豊かに

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

40kcal

0.7g

材料（２人分）

  • えのきたけ

    大1/4袋(約50g)

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    1/2本

  • 水

    2カップ

  • とりガラスープの素

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1/4

  • 塩

    少々

  • 白いりごま、ごま油

    各小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきたけは長さを3等分に切り、ほぐす。長ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を入れて強めの中火にかける。煮立ったら１を加え、中火でさっと煮る。しょうゆ小さじ1/4、塩少々で調味し、白いりごま、ごま油各小さじ1を加える。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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