豚こまと玉ねぎのカラメルステーキ

Name: 豚こまと玉ねぎのカラメルステーキ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚こま切れ肉…250g; 玉ねぎ…1個; サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒、粗びき黒こしょう

材料2つだけで充分おいしい！

豚こまはほぐし過ぎずに焼くのがコツ。大ぶり玉ねぎとともに風味豊かに仕上げて

１人分：

456kcal

2.1g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　250g
玉ねぎ
　1個
サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒、粗びき黒こしょう

1

玉ねぎは4等分の輪切りにする。
2

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを並べ入れる。ふたをして約2分蒸し焼きにしたら豚肉を加え、砂糖大さじ１ 1/2を全体にふりかける。玉ねぎを上下を返して約2分焼き、肉は大きくほぐしながら焼く。

砂糖を材料に直接ふって焼くことでカラメル化し、甘さとほろ苦さで奥深い味わいに。
3

肉に焼き色がついたら、しょうゆ大さじ１ 1/2、酒大さじ1を回し入れ、汁けがほとんどなくなるまでフライパンを揺すって全体にからめる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。