新玉ねぎとパプリカの肉みそ炒め

Name: 新玉ねぎとパプリカの肉みそ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉…200g; 新玉ねぎ…1個; 赤パプリカ…1/2個; サラダ油…小さじ1; 合わせ調味料; ・みりん、みそ…各大さじ１ 1/2

みずみずしい新玉ねぎは、火を入れると甘みが増し増し！甘辛いひき肉と炒め合わせると箸が止まらない一皿に

市瀬悦子さんのレシピ

１人分：

342kcal

1.8g

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
新玉ねぎ
　1個
赤パプリカ
　1/2個
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・みりん、みそ
　　各大さじ１ 1/2

1

新玉ねぎ、赤パプリカはともに一口大に切る。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、１を加えて炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加え、全体にからむまで炒める。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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