「新玉ねぎとパプリカの肉みそ炒め」の献立

主菜 新玉ねぎとパプリカの肉みそ炒め
副菜 さば缶ときゅうりの甘酢がけ
汁もの ちくわとわかめのみそ汁

きゅうりに塩をふってから、メインと汁ものの材料を切りましょう。あとは、甘酢がけ、メイン、みそ汁の順に作ればOK!

献立の材料(2人分)

主菜 新玉ねぎとパプリカの肉みそ炒め
副菜 さば缶ときゅうりの甘酢がけ
  • さば水煮缶 1缶(約200g)
  • きゅうり 1本
  • 塩 少々
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、酢 各大さじ1
  •  ・しょうゆ 小さじ1/3
汁もの ちくわとわかめのみそ汁
主菜 副菜 汁もの

新玉ねぎとパプリカの肉みそ炒めの作り方

  • 1 新玉ねぎ、赤パプリカはともに一口大に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、1を加えて炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加え、全体にからむまで炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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