レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「えびとチンゲンサイの中華炒め」の献立

「えびとチンゲンサイの中華炒め」の献立

主菜の下ごしらえをして、あと2品の材料も切ります。サラダを完成させ、主菜を炒めて仕上げましょう。みそ汁は具の火の通りが早いので、最後に。

献立の材料（2人分）

主菜 えびとチンゲン菜の中華炒め
  • むきえび 200g
  • チンゲン菜 縦１　1/2株
  • 長ねぎ 1本
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • 片栗粉、サラダ油 各大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水 1カップ
  • とりガラスープの素 小さじ2
  • 塩
副菜 新玉ねぎのごまマヨサラダ
汁もの 絹さやとしいたけのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
えびとチンゲン菜の中華炒め
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

えびとチンゲン菜の中華炒めの作り方

  • 1 ポリ袋にむきえび、塩少々、片栗粉、サラダ油各大さじ1を入れ、軽くもむ。チンゲン菜は3cm長さに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1、しょうがのせん切りを入れて中火で熱し、香りが立ったら１、水1カップ、とりガラスープの素小さじ2を加えて約2分炒め、塩で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立をInstagramに保存する

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

野菜の炒め煮 その他の献立ランキング

野菜の炒め煮 その他の献立ランキングをもっと見る

豚こま切れ肉を使った献立

豚こま切れ肉の献立をもっと見る

市瀬悦子さんの献立

市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

市瀬悦子さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

フレンチトースト オムライス（プレーン、アレンジ） 中華丼 味噌汁 サンドイッチ クリームシチュー お茶漬け ハンバーグ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36756品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 10月号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細