サーモンのマヨじめ【by 笠原将弘さん】
195kcal
1.7g
材料（２人分）
- サーモン（刺し身用）…1さく（約200g）
- 漬けものソース
- ・しば漬け、たくあん、きゅうりの浅漬け…各20g
- ・しょうゆ、ごま油…各小さじ1
- 大根…100g
- 水菜…1株
- 白いりごま…少々
- マヨネーズ
サーモン（刺し身用）…1さく（約200g）
漬けものソース
・しば漬け、たくあん、きゅうりの浅漬け…各20g
・しょうゆ、ごま油…各小さじ1
大根…100g
水菜…1株
白いりごま…少々
マヨネーズ
漬けものソース
・しば漬け、たくあん、きゅうりの浅漬け…各20g
・しょうゆ、ごま油…各小さじ1
大根…100g
水菜…1株
白いりごま…少々
マヨネーズ
作り方
- サーモンは全体にマヨネーズを薄くぬり、冷蔵庫に入れて約1時間おく。
- 漬けものソースの漬けものはみじん切りにし、しょうゆ、ごま油であえる。大根は4cm長さのせん切りに、水菜は3cm長さに切り、ともに冷水にさらしてシャキッとさせ、水をきる。
- １を食べやすい大きさに切って器に並べ、漬けものソースをかける。大根と水菜を添えて、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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