とり肉のマヨじょうゆ炒め

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚（約200g）
下味
　・酒、しょうゆ
　　各小さじ2
ピーマン
　2個
エリンギ
　1パック（約100g）
合わせ調味料
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ１ 1/2　
　・マヨネーズ
　　大さじ1
とりガラスープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2　
　・湯
　　1カップ
片栗粉、サラダ油、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

• とりむね肉

  1枚（約200g）

• 下味

• 　・酒、しょうゆ

  各小さじ2

• ピーマン

  2個

• エリンギ

  1パック（約100g）

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ１ 1/2　

• 　・マヨネーズ

  大さじ1

• とりガラスープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2　

• 　・湯

  1カップ

• 片栗粉、サラダ油、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

1. 1

   ピーマン、エリンギは縦半分に切ってから一口大に切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味の材料をもみ込んでから片栗粉大さじ１ 1/2をまぶす。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉、エリンギを並べて焼く。とり肉にうすく焼き色がついたらエリンギとともに上下を返し、同様に焼く。全体に火が通ったらピーマンを加えて強火にし、さっと炒め合わせる。

3. 3

   合わせ調味料を加えて混ぜ、全体がなじんだらスープの材料を加えて約3分炒め煮にする。軽くとろみがついたら器に盛り、マヨネーズ適宜を絞り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

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