豆腐のとろとろスープ
59kcal
1g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
長ねぎ…５cm
にんじん…５cm
生しいたけ…２枚
とりガラスープの素…小さじ1/2〜１
・塩、しょうゆ、片栗粉
長ねぎ…５cm
にんじん…５cm
生しいたけ…２枚
とりガラスープの素…小さじ1/2〜１
・塩、しょうゆ、片栗粉
作り方
- 豆腐は縦半分に切り、端から薄切りに、ねぎ、にんじんは細切りに、しいたけは軸を除き、薄切りにする。
- 鍋に水２カップとスープの素を入れて火にかけ、温まったら１をすべて加える。
- 野菜に火が通ったら塩、しょうゆ各少々で調味し、片栗粉小さじ１を水小さじ２で溶いて回し入れ、とろみをつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
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