豆腐のとろとろスープ

豆腐のとろとろスープ

とろみで口当たりがよく、さめにくいスープ

カロリー
59kcal
塩分
1g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

長ねぎ…5cm

にんじん…5cm

生しいたけ…2枚

とりガラスープの素…小さじ1/2~1

・塩、しょうゆ、片栗粉

作り方

1.

豆腐は縦半分に切り、端から薄切りに、ねぎ、にんじんは細切りに、しいたけは軸を除き、薄切りにする。

2.

鍋に水2カップとスープの素を入れて火にかけ、温まったら1をすべて加える。

3.

野菜に火が通ったら塩、しょうゆ各少々で調味し、片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて回し入れ、とろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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