手羽元の梅煮

材料（２人分）

とり手羽元
　6本(約300g)
長ねぎ
　1本
ピーマン
　2個
梅干し(塩分12％)
　1個
サラダ油
　大さじ1/2
しょうゆ
　大さじ１ 1/2
酢、みりん
　各大さじ1
砂糖
　小さじ1
水
　1カップ

• とり手羽元

  6本(約300g)

• 長ねぎ

  1本

• ピーマン

  2個

• 梅干し(塩分12％)

  1個

• サラダ油

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 酢、みりん

  各大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 水

  1カップ

1. 1

   長ねぎは5cm長さに切る。ピーマンは縦半分に切る。とり手羽元は骨に沿って切り目を1本入れる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、手羽元を入れ、全体に焼き色をつける。梅干し、しょうゆ大さじ１ 1/2、酢、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、水1カップを加え、ふたをして弱めの中火で約10分煮る。

3. 3

   ねぎ、ピーマンを加え、さらに約5分煮る。

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