枝豆入りさつま揚げ

材料（２人分）

はんぺん
　2枚(約200g)
玉ねぎ
　1/4個分
ゆで枝豆
　正味100g
片栗粉、マヨネーズ
　各大さじ1
塩
　少々
サラダ油
　大さじ2

• はんぺん

  2枚(約200g)

• 玉ねぎ

  1/4個分

• ゆで枝豆

  正味100g

• 片栗粉、マヨネーズ

  各大さじ1

• 塩

  少々

• サラダ油

  大さじ2

1. 1

   はんぺんは手で潰し、玉ねぎのみじん切り、ゆで枝豆と、片栗粉、マヨネーズ、塩少々と混ぜ、8等分して平らな円形にする。

   

   はんぺんは握りつぶしてベースにし、具や調味料を混ぜ込む。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面をこんがりするまで焼く。

   

   両面をそれぞれ約2分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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