蒸しどり

材料（２人分）

とりもも肉
　大1/2枚(約160g)
長ねぎの青い部分
　適量
しょうがの薄切り
　2～3枚
万能ねぎの小口切り
　1本分
ポン酢じょうゆ
　大さじ1
塩、酒

• とりもも肉

  大1/2枚(約160g)

• 長ねぎの青い部分

  適量

• しょうがの薄切り

  2～3枚

• 万能ねぎの小口切り

  1本分

• ポン酢じょうゆ

  大さじ1

• 塩、酒

1. 1

   とり肉は両面に塩小さじ1/4弱をすり込む。

2. 2

   耐熱皿にとり肉、長ねぎ、しょうがを入れ、酒大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。

3. 3

   ２の蒸し汁を小さいボウルに移し、ポン酢じょうゆを加えて混ぜ、たれを作る。とり肉は食べやすく切って器に盛り、万能ねぎを散らす。たれをかけて食べる。

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