なすのガパオ風ライス
430kcal
1.4g
材料（２人分）
とりひき肉…150g
なす…2個
ピーマン…1個
もやし…小1/2袋(約80g)
温かいご飯…260g
たれ
・おろしにんにく…小さじ1/4弱
・オイスターソース、酒…各大さじ1
サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
なす…2個
ピーマン…1個
もやし…小1/2袋(約80g)
温かいご飯…260g
たれ
・おろしにんにく…小さじ1/4弱
・オイスターソース、酒…各大さじ1
サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- なすは1cm角、ピーマンは1cm四方に切る。
- フライパンに油小さじ1を強火で熱し、もやしを入れる。さっと炒めたら塩、こしょう各少々をふって混ぜ、取り出す。
- 同じフライパンに油小さじ1、ひき肉を入れて中火で炒め、肉の脂が出てきたら、１を加えて炒める。脂がまわったら、たれの材料を混ぜてから加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
- 器にご飯を盛り、２、３をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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