さつまいものオリエンタルご飯

Name: さつまいものオリエンタルご飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 米…２カップ（360cc）; 豚ヒレかたまり肉…150ｇ; 下味（塩少々、カレー粉小さじ２）; マーマレード…70ｇ; サラダ油…大さじ１; さつまいも…180ｇ（約１本）; 固形スープの素…1/2個; パセリのみじん切り…少々; ・しょうゆ

さつまいもがホックリおいしい、家族に好評まちがいなし

中島有香さんのレシピ

15分

１人分：

441kcal

2.5g

材料（２人分）

米
　２カップ（360cc）
豚ヒレかたまり肉
　150ｇ
下味（塩少々、カレー粉小さじ２）
マーマレード
　70ｇ
サラダ油
　大さじ１
さつまいも
　180ｇ（約１本）
固形スープの素
　1/2個
パセリのみじん切り
　少々
・しょうゆ

米

２カップ（360cc）
豚ヒレかたまり肉

150ｇ
下味（塩少々、カレー粉小さじ２）
マーマレード

70ｇ
サラダ油

大さじ１
さつまいも

180ｇ（約１本）
固形スープの素

1/2個
パセリのみじん切り

少々
・しょうゆ

作り方

1

米は洗って炊く30分前にざるにあける。豚肉は１cm角に切り、塩、カレー粉をまぶす。マーマレードとしょうゆ大さじ３を合わせたたれを作る。
2

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて強火で表面がカリッとするまで焼いて火を止め、１のたれを加えて混ぜる。さつまいもは皮つきのまま１cm角に切る。
3

炊飯器に米と２のさつまいも、豚肉をたれごと加え、スープの素を砕いて加え、米と同量の水（300cc）を入れてひと混ぜし、炊き上げる。器に盛ってパセリをふる。