野菜たっぷりタコライス

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
ピーマン
　1/2個
トマト
　1個(約120g)
レタス
　1/4個(約100g)
赤とうがらし
　1本
にんにくのみじん切り
　1片分
温かいご飯
　350g
トマトケチャップ
　大さじ2
酒
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ1
こしょう
　小さじ1/4
トッピング用チーズ
　大さじ2
サラダ油
　大さじ1/2
塩
　少々

• 合いびき肉

  150g

• ピーマン

  1/2個

• トマト

  1個(約120g)

• レタス

  1/4個(約100g)

• 赤とうがらし

  1本

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 温かいご飯

  350g

• トマトケチャップ

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• こしょう

  小さじ1/4

• トッピング用チーズ

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ1/2

• 塩

  少々

1. 1

   ピーマンは横細切りにし、トマトは1cm角に切る。レタスは小さめの一口大にちぎる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、合いびき肉、にんにくのみじん切り、赤とうがらしを入れ、強めの中火で炒める。肉の色が変わり始めたら、トマトケチャップ大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう小さじ1/4、塩少々を順に加えてそのつど炒める。汁けがなくなるまで約5分炒め、赤とうがらしは除く。

3. 3

   器に温かいご飯を等分に盛り、レタス、ピーマン、２、トマト、トッピング用チーズ大さじ2を順にそれぞれ等分に盛る。

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