ゆで卵とコーンのコブサラダ
145kcal
1.1g
材料（２人分）
卵…2個
きゅうり…1本
ミニトマト…10個
ホールコーン缶…1/2缶(約60g)
ドレッシング
・粒マスタード…小さじ1
・オリーブ油、酢…各大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
きゅうり…1本
ミニトマト…10個
ホールコーン缶…1/2缶(約60g)
ドレッシング
・粒マスタード…小さじ1
・オリーブ油、酢…各大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
作り方
- 鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。沸湯してから約10分ゆでる。冷水にとって殻をむき、1cm角に切る。きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは四つ割りにする。ホールコーン缶は缶汁をきる。
- 器に盛り、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
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