ゆで卵とコーンのコブサラダ

145kcal
1.1g
ゆで卵とコーンのコブサラダ
ゆで卵とコーンのコブサラダ

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重信初江さんのレシピ

食べるときによく混ぜて味と食感の違いを楽しんで

材料(2人分)

卵…2個
きゅうり…1本
ミニトマト…10個
ホールコーン缶…1/2缶(約60g)
ドレッシング
 ・粒マスタード…小さじ1
 ・オリーブ油、酢…各大さじ1/2
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々

作り方

  1. 鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。沸湯してから約10分ゆでる。冷水にとって殻をむき、1cm角に切る。きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは四つ割りにする。ホールコーン缶は缶汁をきる。
  2. 器に盛り、ドレッシングをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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