中華風炊き込みご飯

中華風炊き込みご飯

炊飯器で手軽にできるしっかり味の中華ちまき風ご飯

カロリー
390kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

焼き豚(市販品)…100g

干ししいたけ…1枚

しょうが…1かけ

米…2カップ(360ml)

カシューナッツ…50g

・しょうゆ、酒、ごま油、こしょう

作り方

1.

米は炊く30分前に洗い、ざるにあける。干ししいたけは水でもどして軸を取り、1cm角に切る(もどし汁大さじ2をとっておく)。焼き豚も1cm角に切る。しょうがはせん切りにする。

2.

米を炊飯器の内釜に入れ、しょうゆ、酒各大さじ1、ごま油小さじ1、もどし汁を加え、水を2カップ分の目盛りまで加える。焼き豚、しいたけも加えて普通に炊く。

3.

炊き上がったらしょうがとカシューナッツを加えて10分蒸らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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