とりだんごのスープ煮

365kcal
2.7g
とりだんごのスープ煮
とりだんごのスープ煮

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上島亜紀さんのレシピ

肉のうまみが野菜にしみこんで美味

材料(2人分)

とりひき肉…200g
じゃがいも…2個(約300g)
にんじん…小1/2本(約60g)
玉ねぎ…3/4個
こしょう…少々
パン粉…1/2カップ
酒…1/4カップ

作り方

  1. じゃがいもは4等分に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは4等分のくし形に切る。
  2. 玉ねぎ1/4個はみじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてしんなりするまでもみ込む。とりひき肉、パン粉1/2カップ、水大さじ2を加えて練り混ぜ、6等分して丸める。
  3. 鍋に1、水2カップ、酒1/4カップ、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら2を加える。再度煮立ったらふたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで弱めの中火で約10分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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