
焼きにんじんのカレーマリネ
栄養を捨てない! 秋冬野菜レシピ
にんじん本来の甘みにカレー風味をプラス。にんじんを皮ごと1本おいしくペロリ♪
1人分:
153kcal
1.6g
-
1本(約200g)
-
マリネ液
-
・酢
大さじ1
-
・砂糖
小さじ1
-
・塩、カレー粉
各小さじ1/2
-
サラダ油
作り方
お料理メモ
◎皮もアクも野菜の大事な栄養です!
野菜の皮には、野菜が身を守るための抗酸化物質が多く含まれています。ほかにも多くの栄養素があり、中には身の何倍も栄養価が高い野菜も。また、アクも栄養であり、うまみです。食材をむだなく食べることは、健康にもおいしさにもつながります。
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