カレーいり豆腐
291kcal
1.8g
20min
材料(2人分)
ハム…2枚
もめん豆腐…1丁
玉ねぎ…3/4個
しょうが…1かけ
にんにく…1片
ブイヨン(固形スープの素[チキン]1個+湯)…1/2カップ
カレー粉…大さじ1/2
・サラダ油、バター、塩、こしょう
もめん豆腐…1丁
玉ねぎ…3/4個
しょうが…1かけ
にんにく…1片
ブイヨン(固形スープの素[チキン]1個+湯)…1/2カップ
カレー粉…大さじ1/2
・サラダ油、バター、塩、こしょう
作り方
- 豆腐は粗めにつぶして耐熱皿にのせ、電子レンジで約2分加熱し、ふきんにのせて水を絞る。玉ねぎ、しょうが、にんにく、ハムはみじん切りにする。
- フライパンに油、バター各大さじ1を溶かし、1の野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら、豆腐、カレー粉、ブイヨン、ハムを加えて汁がなくなるまでしっかり炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
●ご飯にかけてカレーライス風にしてもおいしく食べられます。
●カロリーにご飯は含まない。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
カレーいり豆腐を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!