白菜と焼き油揚げのごまポンあえ

99kcal
0.8g
白菜と焼き油揚げのごまポンあえ
白菜と焼き油揚げのごまポンあえ

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井原裕子さんのレシピ

こうばしい油揚げが食感&味のアクセントに

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • 白菜…300g
  • 白すりごま…大さじ2
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
油揚げ…1枚
白菜…300g
白すりごま…大さじ2
ポン酢じょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/3

作り方

  1. 白菜は横7mm幅に切ってボウルに入れる。塩小さじ1/3を加えてもみ、しんなりしたらそのまま約5分おく。油揚げはオーブントースターでこんがりとするまで約5分焼く。粗熱がとれたら横半分に切って縦細切りにする。
  2. 白菜の水けを絞ってボウルに戻し、白すりごま大さじ2、ポン酢じょうゆ大さじ1/2、油揚げを加え、あえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

白菜
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