とり肉とほうれん草の中華炒め

247kcal
2.6g
とり肉とほうれん草の中華炒め
とり肉とほうれん草の中華炒め

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井原裕子さんのレシピ

甘じょっぱいたれでご飯が進む

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
  • ほうれん草…2/3わ(約134g)
  • ホールコーン缶…小1缶(固形量約55g)
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • ごま油、片栗粉…各大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/3
とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
ほうれん草…2/3わ(約134g)
ホールコーン缶…小1缶(固形量約55g)
粗びき黒こしょう…少々
ごま油、片栗粉…各大さじ1/2
合わせ調味料
 ・おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
 ・しょうゆ…大さじ1 1/2
 ・砂糖…小さじ1
 ・とりガラスープの素…小さじ1/3

作り方

  1. ほうれん草は根元から2cm深さの切り目を入れる。水の中で振り洗いをして汚れを落とし、5cm長さに切る。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、粗びき黒こしょう少々をふる。ホールコーン缶は缶汁をきる。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を並べ、片栗粉大さじ1/2を全体にふる。約2分焼いて上下を返し、コーン、ほうれん草をのせ、ふたをして約30秒蒸し焼きにする。
  3. ふたを取ってさっと混ぜ、合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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