とり手羽と白菜の塩にんにく煮

とり手羽と白菜の塩にんにく煮

ツレヅレハナコの100文字つまみ

とり手羽でとったスープは、煮るだけなのにしみじみ滋味深い。白菜をトロトロになるまで一緒に煮て、スープをしっかりしみこませて

1人分:

275kcal

1.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    とり手羽先は関節で切り分けて鍋に入れる。にんにく、塩小さじ1/2、水4カップを加えて強めの中火煮立て、約10分煮る。

    関節に包丁の根元を当て、食べやすく切る。だしが出るのでともに煮る。

    関節に包丁の根元を当て、食べやすく切る。だしが出るのでともに煮る。

  2. 2

    一口大のそぎ切りにした白菜を加え、中火で約10分煮る。

    出てきたアクをこまめに取ると、澄んだ味わいのスープになる。

    出てきたアクをこまめに取ると、澄んだ味わいのスープになる。

  3. 3

    器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

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