時短でラク
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レンジで下茹で大根ステーキ
ジョーさん。のちょいワザレシピ
レンジを使って下茹での時間を短縮！ 大根をおいしく使い切るスピード簡単おかずです
ジョーさん。 さんのレシピ
15分
47kcal
0.8g
材料（2～3食分）
8cm程度(310g程度)
水
大さじ1
和風顆粒だし
小さじ1/2
しょうゆ、酒、みりん
各小さじ2
ごま油
小さじ2
万能ねぎ
1本
作り方
-
1
大根は厚さ2cmほどの輪切りにし、皮をむく。万能ねぎは小口切りにする。
-
2
耐熱皿に並べて、和風顆粒だし、水をふりかけたら、ふんわりラップして600Wのレンジで9分加熱する。
-
3
フライパンにごま油を中火で熱し、軽く水気をきった1を入れて焼き目をつけたら、しょうゆ、酒、みりんを加えて水分をとばしながら絡める。器に盛り、1の万能ねぎをのせる。
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ジョーさん。 さん
料理研究家。共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。
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▶Twitter：@syokojiro
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
Point
大根ステーキをおいしくするには下茹でが必要ですが、レンジを使うと下茹でが時短でできます。そのとき、和風顆粒だしをふりかけておくのがポイント。だしの香りがしみこんで、仕上がりの風味が変わってきます。
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