チキンときのこのカレーグラタン

558kcal
2.3g
チキンときのこのカレーグラタン
チキンときのこのカレーグラタン

具とソースを一発で作る! 手間なしグラタン&ドリア

堤人美さんのレシピ

チキン&きのこのうまみが凝縮。マイルドなカレー風味が食欲そそる!

材料(2人分)

とりむね肉…小1枚(約200g)
牛乳…2カップ
ピザ用チーズ…60g
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1パック(約100g)
塩、こしょう、カレー粉、バター、小麦粉、しょうゆ

作り方

  1. とりむね肉は一口大のそぎ切りにする。玉ねぎ縦薄切りにする。しめじはほぐす。
  2. とり肉は塩、こしょう各少々をふり、カレー粉大さじ1をまぶす。フライパンにバター30gを中火で溶かし、とり肉を入れて両面を約1分ずつ焼く。しめじ、玉ねぎを加えて約1分30秒炒め、しんなりしたら小麦粉大さじ3をふり入れて、全体にからめるように炒め合わせる。
  3. 牛乳を加えて強めの中火にし、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。とろみがついたらしょうゆ大さじ1/2で調味する。
  4. 耐熱の器にバターを薄くぬり、3を入れる。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

このレシピの参考動画

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