小松菜の粒マスタードサラダ
92kcal
1.0g
材料（２人分）
小松菜…1/2わ(約100g)
長いも…50g
にんじん…1/4本(約45g)
オリーブ油…大さじ1
粒マスタード…小さじ2
酢…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
長いも…50g
にんじん…1/4本(約45g)
オリーブ油…大さじ1
粒マスタード…小さじ2
酢…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- 小松菜の茎は3cm長さに、葉は1cm長さに切る。長いもは保存用密閉袋に入れ、めん棒などで粗くたたく。にんじんは3cm長さの細切りにする。
- ボウルにオリーブ油大さじ1、粒マスタード小さじ2、酢小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、１を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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