チキンステーキ

材料（２人分）

とりもも肉
　小2枚(約400g)
かぶ
　2個
かぼちゃ
　200g
玉ねぎ
　1/2個
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
酒、みりん、しょうゆ
　各大さじ１ 1/2
オリーブ油

• とりもも肉

  小2枚(約400g)

• かぶ

  2個

• かぼちゃ

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ１ 1/2

• オリーブ油

1. 1

   かぶは葉を切り分けて皮を薄くむき、2.5cm幅のくし形に切る。かぼちゃは縦1cm幅に切り、長さを半分に切る。玉ねぎはすりおろす。とり肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、かぶ、かぼちゃを上下を返しながらこんがり焼いて器に盛る。フライパンをさっと拭いてオリーブ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。しっかり焼き色がついたら上下を返し、弱火にして約4分焼く。食べやすく切って器に盛り合わせる。

3. 3

   ２のフライパンに玉ねぎ、おろしにんにく、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１ 1/2を入れて混ぜながら中火で約2分煮詰め、２の肉にかける。

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