ベーコンとブロッコリーの中華煮
134kcal
1.1g
材料（２人分）
ベーコン…2枚(約40g)
ブロッコリー…2/3個(約200g)
にんじん…1/4本(約50g)
ごま油…小さじ1/2
酒…大さじ1
オイスターソース…小さじ2
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
ブロッコリー…2/3個(約200g)
にんじん…1/4本(約50g)
ごま油…小さじ1/2
酒…大さじ1
オイスターソース…小さじ2
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむいて3cm長さに切り、縦2～4等分に切る。にんじんは3mm厚さの輪切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
- 鍋にごま油小さじ1/2を中火で熱し、にんじんをさっと炒め、ベーコン、ブロッコリー、酒大さじ1、水3/4カップを加え、煮立ったら約3分煮る。オイスターソース小さじ2を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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