とり肉とセロリのミルク煮

材料（２人分）

とりむね肉
　２枚（360g）
下味（塩、こしょう各少々）
玉ねぎ
　1/2個
セロリ
　1/2本
ブロッコリー
　1/2個
サラダ油
　大さじ１
エバミルク
　100cc
固形スープの素
　１個

• とりむね肉

  ２枚（360g）

• 下味（塩、こしょう各少々）

• 玉ねぎ

  1/2個

• セロリ

  1/2本

• ブロッコリー

  1/2個

• サラダ油

  大さじ１

• エバミルク

  100cc

• 固形スープの素

  １個

1. 1

   玉ねぎは縦薄切り、セロリは筋を除いて縦薄切りに。ブロッコリーはかたい部分を除いて小房に分け、熱湯でゆでる。とり肉は塩、こしょうで下味をつける。

2. 2

   フライパンに油を熱し、とり肉を入れて両面こんがりと焼く。とり肉を取り出し、玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。

3. 3

   とり肉を戻し、エバミルク、水100ccを入れ、スープの素を砕いて加え、ふたをして弱めの中火で10〜15分、とり肉に火が通るまで煮る。ブロッコリーを加えて少し煮て、皿にとり肉を盛り、クリームをかけてブロッコリーをのせる。

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