菜の花の納豆あえ

177kcal
1.1g
菜の花の納豆あえ
菜の花の納豆あえ

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関岡弘美さんのレシピ

ほろ苦い菜の花も納豆とからんで食べやすい

材料(2人分)

ひき割り納豆…2パック
菜の花…1束(約200g)
ホールコーン缶…1/2缶(約95g)
ごま油…小さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
練りがらし…小さじ1/2

作り方

  1. 鍋に湯を沸かして塩を入れる。菜の花は根元を入れて約30秒ゆで、全体を沈めて約1分ゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞って3cm長さに切る。ホールコーン缶は缶汁をきる。
  2. ボウルに納豆を入れてよく混ぜて粘りを出す。1、ごま油小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、添付の練りがらし小さじ1/2を加え、よくあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
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  • 砂原文

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