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コーンポテサラ

コーンポテサラ

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コーンのやさしい甘みが絶妙でやみつきに

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

269kcal

1.4g

材料（２人分）

  • じゃがいも

    小2個(約240g)

  • ホールコーン缶

    1/2缶(約75g)

  • マヨネーズ

    大さじ4

  • 酢

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • オリーブ油

    小さじ１ 1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約2分30秒加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗く潰し、オリーブ油小さじ１ 1/2、酢小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。

  2. 2

    粗熱がとれたらコーン缶を缶汁をきって加え、マヨネーズ大さじ4も加えてあえる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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