ズッキーニのごまみそあえ

52kcal
1.3g
ズッキーニのごまみそあえ
ズッキーニのごまみそあえ

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市瀬悦子さんのレシピ

生のまま塩もみをして、フレッシュに味わう

材料(2人分)

  • ズッキーニ…大1本(約200g)
  • ピーマン…2個
  • 塩…少々
  • 合わせ調味料
  •  ・白すりごま、みそ、水…各小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
ズッキーニ…大1本(約200g)
ピーマン…2個
塩…少々
合わせ調味料
 ・白すりごま、みそ、水…各小さじ2
 ・砂糖…小さじ1/2

作り方

  1. ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。ともにボウルに入れて塩少々をふり、ざっくりと混ぜ、約5分おいて水けを絞る。
  2. ボウルに戻し入れ、合わせ調味料を加え、あえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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