豚こまとトマトの卵炒め
446kcal
2.7g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…200g
卵…3個
トマト…2個(約300g)
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
酒、片栗粉…各小さじ1
塩、サラダ油
卵…3個
トマト…2個(約300g)
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
酒、片栗粉…各小さじ1
塩、サラダ油
作り方
- トマトは8等分のくし形切りにする。豚肉は酒、片栗粉各小さじ1、塩少々を加え、もみ込む。卵は溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油小さじ1 1/2を強めの中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
- 続けてサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらトマトを加え、さっと炒める。合わせ調味料を加えて炒め合わせ、2を戻し入れ、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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