「豚こまとトマトの卵炒め」の献立

まずレンジ煮から作り、加熱中にごまあえ、卵炒めの下ごしらえを。ごまあえを仕上げ、最後に卵炒め作ってできたてを!

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 豚こまとトマトの卵炒め
  • 豚こま切れ肉…200g
  • 卵…3個
  • トマト…2個(約300g)
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • 酒、片栗粉…各小さじ1
  • 塩、サラダ油
副菜 かぼちゃのレンジ煮
  • かぼちゃ…250g
  • 長ねぎ…1/2本
  • だし汁…1/2カップ
  • みりん…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2
副菜 ちくわときゅうりのごまあえ
  • ちくわ…2本(約50g)
  • きゅうり…1本
  • 白すりごま…大さじ1 1/2
  • 塩…少々
  • 砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1/2
■「豚こまとトマトの卵炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…200g
 卵…3個
 トマト…2個(約300g)
 合わせ調味料
  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  ・しょうゆ…小さじ1
 酒、片栗粉…各小さじ1
 塩、サラダ油

【副菜】None
 かぼちゃ…250g
 長ねぎ…1/2本
 だし汁…1/2カップ
 みりん…大さじ1
 しょうゆ…大さじ1/2

【副菜】None
 ちくわ…2本(約50g)
 きゅうり…1本
 白すりごま…大さじ1 1/2
 塩…少々
 砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1/2

豚こまとトマトの卵炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • 卵…3個
  • トマト…2個(約300g)
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • 酒、片栗粉…各小さじ1
  • 塩、サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃのレンジ煮
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…250g
  • 長ねぎ…1/2本
  • だし汁…1/2カップ
  • みりん…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ちくわときゅうりのごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • ちくわ…2本(約50g)
  • きゅうり…1本
  • 白すりごま…大さじ1 1/2
  • 塩…少々
  • 砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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