材料（２人分）
ツナ缶
小2缶(約140g)〈缶汁を軽くきる〉
アボカド
1個〈2cm角に切る〉
サニーレタス
1枚〈一口大にちぎる〉
塩昆布
10g
ごま油
大さじ1/2
つゆ〈混ぜておく〉
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
・水
3/4カップ
卵黄
2個分
うどん
2玉〈袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめる〉
小2缶(約140g)〈缶汁を軽くきる〉
アボカド
1個〈2cm角に切る〉
サニーレタス
1枚〈一口大にちぎる〉
塩昆布
10g
ごま油
大さじ1/2
つゆ〈混ぜておく〉
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
・水
3/4カップ
卵黄
2個分
うどん
2玉〈袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめる〉
作り方
-
1
ツナ、アボカド、塩昆布、ごま油をあえる。
-
2
器にうどんを盛ってレタスを敷き、１をのせる。卵黄をのせ、つゆを回しかける。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
※具はうどんのほか、ご飯、そうめん、中華麺、そば、パスタなどにかけてもOK！
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