麻婆トマト

230kcal
2.7g
麻婆トマト
麻婆トマト

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上島亜紀さんのレシピ

ガッツリ系の中華風おかずがトマトの酸味で程よくさっぱり!

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • トマト…2個(約300g)
  • にら…1/2わ
  • みそ…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • オイスターソース…大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水…大さじ1
  • 好みで豆板醤(トウバンジャン)
豚ひき肉…150g
トマト…2個(約300g)
にら…1/2わ
みそ…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
水溶き片栗粉
 ・片栗粉…小さじ1
 ・水…大さじ1
好みで豆板醤(トウバンジャン)

作り方

  1. トマトは大きめの乱切りにする。にらは1cm幅に切る。
  2. フライパンにひき肉、みそ大さじ1、好みで豆板醤を入れ、中火で肉から脂が出るまで炒める。
  3. トマト、とりガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1/2、水1/2カップを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。にらを加え、ざっくり混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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